Vicenza DOC Torre dei Vescovi Sauvignon 2023 Colli Vicentini

Il Vicenza Sauvignon della linea Torre dei Vescovi di Colli Vicentini nasce in vigneti situati a Montecchio Maggiore, nel cuore delle colline vicentine.

È prodotto interamente con uve Sauvignon Blanc, vendemmiate interamente a mano. Dopo una breve macerazione a 10°C, la fermentazione avviene in vasche di acciaio inox ad una temperatura controllata di 14-16°C. Successivamente il vino sosta nei medesimi recipienti per un breve periodo prima di essere imbottigliato.

È caratterizzato da un colore giallo paglierino intenso. Al naso si apre con un caratteristico bouquet fruttato, in cui spiccano note di frutti tropicali. Al palato risulta asciutto e setoso, con sentori di frutta esotica.

Perfetto per accompagnare i primi piatti, è ideale in abbinamento con i piatti a base di pesce ed i crostacei.