Tipo di vino
Bianco
Passaggio in botte
Lungo
Corpo
Medio
Aromi
Fruttato
Origine
Italia, Toscana

Scheda tecnica

nome completo
Vernaccia di San Gimignano DOCG Riserva Signorina Vittoria 2019 Tollena
New
denominazione
Vernaccia di San Gimignano
annata
2019
dosaggio
Secco
paese
Italia
regione
Toscana
vitigno
Vernaccia di San Gimignano 100%
affinamento
Barrique di rovere francese
formato
0,75 L
aromi
Frutta a polpa gialla, Ginestra, Spezie
grado alcolico
13%
temperatura
10-12 °C
Solfiti
Contiene solfiti
Media Voti
4,72 / 5
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Vernaccia di San Gimignano DOCG Riserva Signorina Vittoria 2019 Tollena

0,75 ℓ
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per bottiglia  (0,75 ℓ)  29,87 €/ℓ
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Descrizione

La Vernaccia di San Gimignano Riserva Signorina Vittoria Tollena nasce sulle colline intorno a San Gimignano. La Tenuta di Tollena ha sede in una dimora storica dell'800 e gestisce 16 ettari di vigneto, a cui si aggiungono ettari di oliveti, seminativo e boschi.

Le uve subiscono una macerazione a freddo di 12-18 ore e sono poi pressate sofficemente. Il mosto così ottenuto viene decantato a freddo e fermentato a temperatura controllata in barrique di rovere francese, dove rimane per 12 mesi.

Di colore giallo dorato intenso, si apre al naso con sentori complessi di fiori e frutta gialla, oltre che di spezie dolci. Il sorso è strutturato, avvolgente e sapido, di ottima persistenza.

Si abbina bene ai primi piatti e ai risotti di pesce e molluschi e ai secondi piatti di carni bianche.

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