Scheda tecnica

nome completo

Vermouth di Torino IGP Pio Cesare

denominazione

Vermouth di Torino

confezione

Astucciato

dosaggio

Secco

paese

Italia

regione

Piemonte

vitigno

Chardonnay, Moscato

formato

0,75 L

grado alcolico

16 %

temperatura

6-8 ℃

Solfiti

Contiene solfiti

Vermouth di Torino IGP Pio Cesare

Pio Cesare

0,75 ℓ, Astucciato

40,70 €

per bottiglia (0,75 ℓ) 54,27 €/ℓ

IVA e tasse inc.

Tipo di vino

Fortificato

Corpo

Robusto

Aromi

Fruttato

Origine

Italia, Piemonte

Disponibilità

Disponibilità immediata

Acquista entro 13 ore e 51 minuti per riceverlo entro mercoledì 2 ottobre.

Descrizione

Il Vermouth di Torino è prodotto dalla cantina Pio Cesare, nata nel 1881 e guidata oggi dalla quarta generazione della famiglia.

Si compone di uve Chardonnay con una piccola aggiunta di uve Moscato. Una miscela di 26 piante aromatiche, tra cui l’assenzio, viene posta a macerare per circa 40 giorni in un’infusione di alcol e pochissimo vino bianco. All’estratto aromatico ottenuto si aggiunge la giusta quantità di Chardonnay e Moscato, un po' di zucchero e alcol. Il vino fortificato così ottenuto affina in piccoli contenitori di acciaio inox per circa 4 mesi. Una piccola aggiunta di zucchero bruciato completa la ricetta.

Si consiglia di servire il Vermouth alla maniera piemontese, fresco e con una piccola scorza di limone.

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