Scheda tecnica
Descrizione
Il Verdicchio di Matelica Oppano Sergio Maraniè realizzato con uve Verdicchio ricavate da una vigna esposta verso nord e in direzione del mare.
Dopo la vendemmia e la pigiatura il mosto viene vinificato in grandi tonneaux utilizzati dagli anni ’50 e per questo provvisti di uno strato di tartrati che impediscono l’ossidazione del vino e il contatto con il legno.
Di colore giallo paglierino, presenta al naso note di frutta secca e mandorla, una speziatura fine di cardamomo e infuso di tè verde prima di svelare al palato una buona mineralità, un corpo medio e grande intensità gustativa.
Vino ampio e delicato, può accompagnare torte rustiche a base di spinaci e salmone, primi piatti con tortellini e formaggi mediamente stagionati.