Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico DOC Diego 2023 Casalfarneto

Il vino bianco Diego è prodotto dall'azienda marchigiana Casalfarneto, che produce vini nelle zone collinari della provincia di Ancona. La cantina gestisce 35 ettari di vigneto e si concentra sulla coltivazione di vitigni autoctoni marchigiani come il Verdicchio, la Passerina, il Pecorino o il Lacrima.

Il vino è prodotto da uve Verdicchio in purezza. Una volta in cantina, le uve subiscono una pressatura soffice, per poi essere vinificate in bianco in vasche di acciaio termoregolate.

Di colore giallo paglierino con riflessi verdolini, svela al naso profumi di fiori bianchi, frutta a polpa bianca e mela verde. Il sorso è fresco e minerale, dal finale discretamente persistente.

Perfetto in abbinamento ad antipasti caldi e freddi, con la cucina di mare e carni bianche.