Scheda tecnica

premi e riconoscimenti

Robert Parker

2021

93/100

James Suckling

2021

91/100

premi delle altre annate

Robert Parker

2020

93/100

nome completo

Ventoux AOC Silica 2021 Château Pesquié

denominazione

Ventoux

annata

2021

dosaggio

Secco

paese

Francia

regione

Valle del Rodano

vitigno

Grenache 90%, Cinsault 10%

affinamento

Botte di legno, Vasca di cemento

formato

0,75 L

aromi

Fiori rossi, Frutti rossi, Pepe bianco

grado alcolico

15,5 %

temperatura

16-18 ℃

Solfiti

Contiene solfiti

Ventoux AOC Silica 2021 Château Pesquié

Château Pesquié

0,75 ℓ

42,90 €

per bottiglia (0,75 ℓ) 57,20 €/ℓ

IVA e tasse inc.

Tipo di vino

Rosso

Passaggio in botte

Lungo

Corpo

Robusto

Aromi

Fruttato

Origine

Francia, Valle del Rodano

Disponibilità

Prodotto non disponibile

Descrizione

Il vino rosso Silica è prodotto da Château Pesquié, che lo ha così chiamato in omaggio al silice, sostanza che sta alla base di uno dei preparati biodinamici usati in vigna.

La cuvée composta da uve Grenache (90%) e Cinsault (10%) fermenta in tini di cemento con una macerazione di circa 4 settimane. L'affinamento avviene in botti di legno e in vasche di cemento per 12-15 mesi.

Si caratterizza per un colore rosso rubino. Al naso porta sentori di piccoli fiori, piccoli frutti rossi e e pepe bianco. Al palato risulta fine e succoso, dai tannini setosi.

Ottimo in abbinamento a carpaccio di manzo, fettina di vitello alla griglia e piatti semplici con i funghi.

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