Scheda tecnica
Descrizione
Il Vino degli Orti è prodotto dall'azienda Terčič, che sorge a San Floriano del Collio, in provincia di Gorizia, a ridosso del confine nordorientale tra Italia e Slovenia.
Si compone di uve Pinot Grigio, Pinot Bianco e Friulano, che subiscono anzitutto una macerazione pellicolare a freddo di 13-15 ore. La fermentazione si tiene in vasche di acciaio termocontrollate, dove il vino resta successivamente ad affinare sulle fecce fini per 12 mesi.
Di colore giallo paglierino, svela al naso profumi di fiori bianchi e gialli e delicate spezie. Il sorso è pieno morbido, dal finale dolce.
Si abbina egregiamente ai primi piatti di mare e alle carni bianche.