Scheda tecnica

nome completo

Venezia DOC Pinot Grigio 2023 Castello di Roncade

denominazione

Venezia

annata

2023

dosaggio

Secco

paese

Italia

regione

Veneto

vitigno

Pinot Grigio

affinamento

Acciaio

formato

0,75 L

aromi

Fieno, Frutta a polpa gialla

grado alcolico

12,5%

temperatura

10-12 °C

Solfiti

Contiene solfiti

Media Voti

3,56 / 5

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Prodotto votato da 43 clienti

Venezia DOC Pinot Grigio 2023 Castello di Roncade

Castello di Roncade

0,75 ℓ

9,80 €

per bottiglia (0,75 ℓ) 13,07 €/ℓ

IVA e tasse inc.

Disponibilità immediata, acquista ora per riceverlo entro martedì 7 gennaio.

Descrizione

Il Pinot Grigio di Castello di Roncade nasce in Veneto, nei vigneti del castello rinascimentale, di proprietà dei baroni Ciani Bassetti, che ne rilevarono la proprietà agli inizi del Novecento.

La vinificazione delle uve Pinot Grigio avviene con la pressatura soffice e decantazione a freddo del mosto. Dopo questa prima fase si ha l'avvio alla fermentazione a temperatura controllata con inoculo di lieviti selezionati. Il vino affina dunque sulle fecce nobili per alcuni mesi, senza la fermentazione malolattica.

Il vino ha un colore giallo paglierino con sfumature verdoline. Svela al naso un bouquet di fiori, frutta e sentori di fieno. Il sorso è secco e pieno, di buona persistenza.

Accompagna egregiamente i risotti, il pesce in umido e le carni bianche.

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