Tipo di vino
Rosso
Passaggio in botte
Medio
Corpo
Medio
Aromi
Fruttato
Origine
Italia, Veneto
Ideale con
Arrosti, Primi piatti, Carni in umido

Scheda tecnica

nome completo
Venezia DOC Cabernet Sauvignon 2021 De Stefani
New
denominazione
Venezia
annata
2021
dosaggio
Secco
paese
Italia
regione
Veneto
vitigno
Cabernet Sauvignon
affinamento
Barrique di rovere, Botte di legno
formato
0,75 L
aromi
Frutta rossa matura, Frutti di bosco
grado alcolico
13%
temperatura
16-18 °C
Solfiti
Contiene solfiti
Media Voti
3,12 / 5
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Venezia DOC Cabernet Sauvignon 2021 De Stefani

0,75 ℓ
Promozione
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IVA e tasse inc.
Prima era: 15,40 € 
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premi delle altre annate
Luca Maroni
2020
92/99
James Suckling
2020
90/100

Descrizione

Il Cabernet Sauvignon dell’azienda De Stefani è un classico vino del Piave che nasce da vigne vecchie che crescono su terreni argillosi. È prodotto nel podere Le Ronche, situato a Fossalta di Piave.

È composto da uve Cabernet Sauvignon in purezza, vendemmiate a fine settembre. Le uve subiscono la diraspa-pigiatura per poi macerare e fermentare a temperatura controllata, con frequenti rimontaggi. In seguito alla svinatura, il fino affina in barrique e botti di rovere francese per 8-12 mesi.

Di colore rosso rubino intenso, al naso ricorda profumi di frutta rossa matura e frutti di bosco. Il sorso è corposo, piacevolmente tannico e di discreta persistenza.

Si abbina perfettamente a primi piatti con sughi di carne, carni in umido e arrosto.

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