Scheda tecnica
Descrizione
Il vino rosso Primofiore di Giuseppe Quintarelli nasce in vigneti situati nel comune di Negrar, nel magico terroir della Valpolicella.
È prodotto con uve Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Corvina, Corvinone. Dopo la pigiatura, le uve fermentano a contatto con i lieviti autoctoni. Il vino così ottenuto affina in botte grande di Slavonia per ca. 10-12 mesi.
È caratterizzato da un colore rosso rubino. Al naso si apre con profumi di frutta rossa matura, scorza di arancia, zenzero e spezie. Al palato risulta fresco, con tannini croccante e un'ottima persistenza.
Perfetto per accompagnare le tagliatelle al ragù di selvaggina e le grigliate di carni rosse.