Veneto IGT Rosso Passionesentimento 2022 Pasqua

Il Passionesentimento è un vino rosso che nasce dalla passione della Famiglia Pasqua per il territorio veronese e la sua storia. Il blend è composto da Merlot, Corvina e Croatina, varietà che si combinano armoniosamente per creare un vino morbido e avvolgente. Le uve provengono dalla zona orientale della Valpolicella, dove il clima e il suolo favoriscono una maturazione ottimale.

Le uve vengono raccolte a mano e lasciate ad appassire in cassette di legno all'interno del fruttaio, dove perdono circa il 30% dell'acqua, concentrando zuccheri e aromi. Dopo la pigiatura, la vinificazione avviene separatamente in acciaio per rispettare i tempi di maturazione delle diverse varietà. Successivamente, il blend finale matura per sei mesi in tonneaux di rovere, acquisendo eleganza e complessità.

Alla vista si presenta con un colore rosso rubino intenso. Il bouquet è ricco e complesso, con note di frutti rossi maturi accompagnate da delicati sentori speziati. Al palato è equilibrato e vellutato, con tannini morbidi e un finale avvolgente che conferisce al vino una piacevole persistenza.

Questo vino rosso si abbina perfettamente a primi piatti saporiti, carni arrosto e formaggi stagionati, esaltandone i sapori con la sua morbidezza e intensità aromatica.