Scheda tecnica
Veneto IGT Rosso del Bepi 2016 Giuseppe Quintarelli
Descrizione
Il Rosso del Bepi di Giuseppe Quintarelli nasce in vigneti situati nel comune di Negrar, nel magico terroir della Valpolicella.
È prodotto con uve Corvina, Rondinella e Cabernet Sauvignon. Dopo circa 20 giorni di macerazione, le uve fermentano molto lentamente per circa 45 giorni. Successivamente il vino affina in botti di rovere per 7 anni, conferendo al vino una straordinaria struttura.
È caratterizzato da un colore rubino intenso. Al naso si apre con un bouquet ampio e intenso, con sentori di frutti rossi, chiodi di garofano, cedro e note affumicate. Al palato risulta piacevolmente morbido, con tannini setosi, caratteristici della zona di origine della Valpolicella.
Perfetto per accompagnare carni rosse alla brace, è ideale in abbinamento a selvaggina e formaggi stagionati.