Veneto IGT Rosé 2023 Castello di Roncade

Il Rosé di Castello di Roncade è prodotto esclusivamente da uve Raboso coltivate nei vigneti di Roncade, una zona caratterizzata da un terreno di medio impasto argilloso con substrato calcareo. Il microclima asciutto e benevolo creato dal canale dell'Arnasa, che circonda parte dei vigneti, favorisce la crescita ottimale delle viti.

La vinificazione prevede una raccolta manuale delle uve a fine agosto e inizio settembre. La fermentazione avviene a temperatura controllata, per preservare la freschezza e gli aromi naturali del Raboso. 

Il Rosé si presenta con un colore rosa tenue e un profumo fresco con sentori di fiori e frutti rossi. Al palato, è morbido con un'acidità equilibrata e armonica, con un ritorno di sentori di frutti a bacca rossa che rendono il vino particolarmente piacevole e beverino.

Perfetto come aperitivo, si abbina ottimamente ad antipasti, piatti a base di verdure o pesce.