Scheda tecnica

nome completo

Veneto IGT Amabile del Cerè 2017 Giuseppe Quintarelli

denominazione

Veneto

annata

2017

dosaggio

Dolce

paese

Italia

regione

Veneto

vitigno

Chardonnay, Garganega, Sauvignon Blanc, Trebbiano

affinamento

Barrique di rovere francese

formato

0,375 L

aromi

Caramello, Frutta candita, Nocciola, Spezie, Vaniglia

grado alcolico

14%

temperatura

14-16 °C

Solfiti

Contiene solfiti

Media Voti

4,68 / 5

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Veneto IGT Amabile del Cerè 2017 Giuseppe Quintarelli

Giuseppe Quintarelli

375 ㎖

184 €

per bottiglia (0,375 ℓ) 490,67 €/ℓ

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Descrizione

Il vino passito Amabile del Cerè di Giuseppe Quintarelli è un vino dolce veneto a base di uva Garganega, Chardonnay, Sauvignon Blanc e Trebbiano. Le uve provengono da vigneti siti a Cerè di Negrar, in provincia di Verona.

I grappoli vengono posti su graticci per l'appassimento. A fine gennaio sono pressati e vinificati con lieviti indigeni, con una fermentazione che dura ca. 50 giorni. Segue l'affinamento in botte di rovere francese per 5-6 anni.

Di colore ambrato con riflessi dorati, il vino svela un naso sfaccettato con profumi di frutta candita, nocciola, spezie, caramello e vaniglia. Il sorso è dolce, avvolgente, ben bilanciato con l'acidità e con un finale molto persistente.

Questo vino si abbina con i dessert e con i formaggi erborinati.

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