Scheda tecnica
Descrizione
Il Valtellina Superiore Mazèr di Nino Negri nasce in vigneti situati in Valtellina, a nord del lago di Como nella provincia di Sondrio.
È prodotto esclusivamente con uve Nebbiolo, raccolte unicamente a mano durante la fine di settembre. La fermentazione avviene in vasche di acciaio inox a temperatura controllata per 5 giorni. Successivamente il vino affina in barrique per 36 mesi prima di essere imbottigliato.
È caratterizzato da un colore rosso granato profondo. Al naso si apre con dominanti note speziate di chiodi di garofano, liquirizia e cioccolato, arricchite da delicati sentori di prugne. Al palato risulta secco, piacevolmente sapido e austero, con un elegante fondo agrumato. È un vino longevo, di nerbo saldo e di ottima stoffa.
Perfetto per accompagnare arrosti, è ideale in abbinamento a selvaggina e formaggi stagionati.