Valtellina Superiore DOCG Il Pettirosso 2021 ArPePe

Il Valtellina Superiore Il Pettirosso di ArPePe è ottenuto esclusivamente da uve Chiavennasca (Nebbiolo), coltivate su vigneti inerbiti esposti a sud, a un’altitudine compresa tra 400 e 550 metri. Questo vino rappresenta la perfetta sintesi della tradizione vitivinicola valtellinese, esprimendo con finezza ed eleganza il carattere unico del territorio montano.

La vinificazione prevede una lunga macerazione di 101 giorni in tini di legno, seguita da un affinamento di 12 mesi in grandi botti di legno, acciaio e successivamente in bottiglia. Questo processo consente di ottenere un vino di grande equilibrio, capace di esaltare le peculiarità del Nebbiolo di montagna attraverso una maturazione rispettosa e naturale.

Di colore rosso rubino luminoso, il bouquet è raffinato e complesso, con note di piccoli frutti rossi, rosa canina, spezie delicate e sfumature minerali. Al palato si distingue per la sua freschezza e armonia, con una trama tannica fine e una persistenza elegante. Il sorso è succoso e avvolgente, caratterizzato da un perfetto bilanciamento tra struttura e bevibilità.

Si abbina magnificamente a primi piatti saporiti, carni bianche e formaggi stagionati, esaltandone i sapori con la sua raffinata espressione aromatica.