Valtellina Superiore DOCG Grumello Riserva Buon Consiglio 2018 ArPePe

Il Grumello Buon Consiglio di ArPePe è ottenuto esclusivamente da uve Chiavennasca (Nebbiolo), coltivate su vigneti inerbiti esposti a sud, situati tra i 350 e i 400 metri di altitudine. Questo vino rappresenta la massima espressione della tradizione vitivinicola valtellinese, riflettendo con purezza ed eleganza il carattere autentico del territorio.

La vinificazione prevede una lunga macerazione di 138 giorni in tini di legno, seguita da un affinamento di 42 mesi in grandi botti di legno, acciaio e bottiglia. Questo processo conferisce al vino complessità e profondità, rispettando il naturale sviluppo del Nebbiolo di montagna e garantendo una straordinaria evoluzione nel tempo.

Alla vista si presenta con un colore rosso granato brillante. Il bouquet è ricco e avvolgente, con sentori di frutti di bosco, violetta, spezie fini e leggere note balsamiche. Al palato è elegante e armonioso, con tannini vellutati e un finale lungo e minerale. La struttura raffinata e la freschezza vibrante ne esaltano l’equilibrio e la persistenza.

Si abbina perfettamente a piatti di carne arrosto, selvaggina e formaggi stagionati, valorizzandone i sapori con la sua profondità aromatica e la sua straordinaria eleganza.