Valpolicella Superiore DOC I Saltari 2015 Sartori di Verona

Tipo di vino

Rosso

Passaggio in botte

Medio

Corpo

Medio

Aromi

Fruttato

Origine

Italia, Veneto

Ideale con

Arrosti, Selvaggina, Carni rosse alla griglia

Scheda tecnica

nome completo

Valpolicella Superiore DOC I Saltari 2015 Sartori di Verona

denominazione

Valpolicella

annata

2015

confezione

Cassetta di legno

dosaggio

Secco

paese

Italia

regione

Veneto

vitigno

Corvina Veronese, Corvinone, Croatina, Rondinella

affinamento

Barrique, Botte

formato

1,5 L

aromi

Cannella, Chiodi di garofano, Liquirizia, Ribes

grado alcolico

13,5%

temperatura

16-18 °C

Solfiti

Contiene solfiti

Valpolicella Superiore DOC I Saltari 2015 Sartori di Verona

Sartori di Verona

Magnum 1,5 ℓ, Cassetta di legno

29,90 €

per bottiglia (1,5 ℓ) 19,93 €/ℓ

IVA e tasse inc.

Prodotto non disponibile.

premi e riconoscimenti

Vino.com

2015

90/100

Luca Maroni

2015

92/99

Descrizione

Il Valpolicella Superiore I Saltari ha origine dal piccolo vigneto di Turano, a 150-200 metri sulle colline veronesi, da piante di età media di circa 50 anni.

La vendemmia avviene in tre fasi perché si raccoglie l'uva a crescente grado di maturazione, da matura a sovramatura. La vinificazione avviene separata e procede con una maturazione in recipienti distinti, botti di varie dimensioni e barrique per 12-18 mesi. Dopo l'assemblaggio il vino fa un ulteriore riposo in bottiglia di 6 mesi.

Un bel vino dal colore rosso rubino intenso, con un profumo ampio di ribes, cannella, chiodi di garofano e liquirizia che si alternano vicendevolmente al naso. Al palato si distingue per consistenza e persistenza, caratterizzato da un buon tannino e una buona mineralità.

Perfetto con piatti importanti di cacciagione, arrosti, carni alla griglia.

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