Valpolicella Ripasso Superiore DOC 2021 Zonin

Tipo di vino

Rosso

Passaggio in botte

Medio

Corpo

Robusto

Aromi

Fruttato

Origine

Italia, Veneto

Ideale con

Formaggi stagionati, Primi piatti, Carni rosse, Carni rosse alla griglia

Scheda tecnica

nome completo

Valpolicella Ripasso Superiore DOC 2021 Zonin

denominazione

Valpolicella Ripasso

annata

2021

dosaggio

Secco

paese

Italia

regione

Veneto

vitigno

Corvina Veronese 70%, Rondinella 20%, Molinara 10%

formato

0,75 L

aromi

Cacao, Ciliegia, Note aromatiche

grado alcolico

14%

temperatura

16-18 °C

Solfiti

Contiene solfiti

Media Voti

2,52 / 5

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Valpolicella Ripasso Superiore DOC 2021 Zonin

Zonin

0,75 ℓ

14,40 €

per bottiglia (0,75 ℓ) 19,20 €/ℓ

IVA e tasse inc.

Disponibilità immediata, acquista entro 6 ore e 15 minuti per riceverlo entro giovedì 7 novembre

premi delle altre annate

Luca Maroni

2019

90/99

James Suckling

2016

90/100

Decanter

2015

96/100

Descrizione

Questo Ripasso Superiore nasce all'interno dell'eccellenza veneta Zonin1821, immersa nel cuore della celebre zona della Valpolicella.

Questo vino viene realizzato in prevalenza con uve Corvina e con uve Rondinella e Molinara, vendemmiate minuziosamente a mano. Seguendo la tecnica tradizionale del Ripasso, il mosto viene passato sulle vinacce di Amarone appena pressato. Questa tecnica accresce leggermente il contenuto alcolico ed arricchisce le potenzialità organolettiche del vino, che matura successivamente 12 mesi in botti in rovere di Slavonia da 30 HL.

Il Ripasso Superiore di Zonin presenta un colore rosso rubino intenso. Al naso giunge fine e complesso, con toni vinosi e ben definite note di ciliegia e cacao. In bocca dimostra una buona struttura, con un retrogusto piacevolmente fruttato con leggere note speziate.

Perfetto con primi piatti e formaggi di buona stagionatura, ottimo con la tradizionale pastizada de caval (spezzatino di cavallo).

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