Valpolicella Ripasso Superiore DOC Monti Garbi 2021 Tenuta Sant'Antonio

Il Valpolicella Superiore Ripasso Monti Garbi della Tenuta Sant'Antonio nasce in vigneti situati nei comuni di Colognola ai Colli e di Mezzane di Sotto, in provincia di Verona.

È prodotto in prevalenza con uve Corvina, Rondinella e Oseleta, raccolte unicamente a mano. Dopo una pressatura soffice, le uve fermentano in barrique a temperatura controllata con lieviti selezionati, usati per le uve dell'Amarone. Successivamente il vino affina in barrique per 15-16 mesi prima di essere imbottigliato.

È caratterizzato da un colore rosso rubino. Al naso si apre con eleganti sentori di frutti rossi e ciliegie. Al palato risulta morbido, fresco e piacevolmente avvolgente, con un corpo tannico ed un retrogusto speziato.

Perfetto per accompagnare primi piatti con ragù di carne e formaggi stagionati, è ideale in abbinamento a carni rosse alla brace, arrosti e carni bianche.