Scheda tecnica

nome completo

Valpolicella Ripasso DOC Il Valpolicella Ripasso 2014 La Collina dei Ciliegi

denominazione

Valpolicella Ripasso

annata

2014

paese

Italia

regione

Veneto

vitigno

Corvina Veronese, Corvinone, Rondinella

affinamento

Botte di rovere

formato

0,75 L

aromi

Prugna, Marasca, Frutti di bosco, Cannella, Liquirizia

grado alcolico

13,5%

temperatura

18 °C

Solfiti

Contiene solfiti

Valpolicella Ripasso DOC Il Valpolicella Ripasso 2014 La Collina dei Ciliegi

La Collina dei Ciliegi

0,75 ℓ

21,60 €

per bottiglia (0,75 ℓ) 28,80 €/ℓ

IVA e tasse inc.

Prodotto non disponibile.

Descrizione

Il Valpolicella Ripasso della Collina dei Ciliegi nasce in vigneti situati in località Erbin, nel comune veronese di Grezzana.

È prodotto con uve Corvina Veronese, Corvinone e Rondinella, raccolte esclusivamente a mano. Ad una prima fermentazione di 10 giorni ad una temperatura di 22-28°C, segue una seconda rifermentazione sulle vinacce dell'Amarone e del Recioto. Successivamente il vino affina per 9 mesi in botti di rovere prima di essere imbottigliato.

Questo Valpolicella Ripasso è caratterizzato da un colore rosso rubino intenso. Al naso si apre con intensi profumi di prugna, marasca e frutti di bosco, arricchiti da gradevoli note di cannella e liquirizia. In bocca si dimostra secco e morbido, con tannini eleganti ed equilibrati.

Perfetto per accompagnare ricchi antipasti, è ideale in abbinamento con arrosti e carni alla griglia,

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