Valpolicella Ripasso DOC Classico Superiore 2022 Farina

Tipo di vino

Rosso

Passaggio in botte

Medio

Corpo

Robusto

Aromi

Speziato

Origine

Italia, Veneto

Ideale con

Funghi, Arrosti, Formaggi stagionati, Primi piatti, Risotti

Scheda tecnica

nome completo

Valpolicella Ripasso DOC Classico Superiore 2022 Farina

denominazione

Valpolicella Ripasso

annata

2022

dosaggio

Secco

paese

Italia

regione

Veneto

vitigno

Corvina Veronese, Corvinone, Molinara, Oseleta, Rondinella

affinamento

Botte di rovere di Slavonia

formato

0,75 L

aromi

Ciliegia in confettura, Cuoio, Liquirizia, Pepe, Prugna, Zenzero

grado alcolico

13,5%

temperatura

16-18 °C

Solfiti

Contiene solfiti

Media Voti

3,27 / 5

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Valpolicella Ripasso DOC Classico Superiore 2022 Farina

Farina

0,75 ℓ

Sconto quantità 5%

11,50 €

per bottiglia (0,75 ℓ) 15,33 €/ℓ

per almeno 6 bottiglie

IVA e tasse inc.

Prezzo senza sconto: 12,10 €

Disponibilità immediata, ne restano solo 11 quantità, acquista entro 11 ore e 5 minuti per riceverlo entro martedì 19 novembre.

Descrizione

Il Valpolicella Ripasso Classico Superiore dell'zienda Farina è un vino rosso strutturato, prodotto seguendo la tradizione locale. Le uve provengono dalle colline di San Pietro in Cariano e Sant’Ambrogio di Valpolicella e includono Corvina, Corvinone, Rondinella, Molinara e Oseleta.

La vinificazione prevede una macerazione a freddo sulle bucce, seguita da una fermentazione in acciaio inox a 28°C con rimontaggi quotidiani. Il vino viene poi sottoposto alla tecnica del ripasso per avviare una seconda fermentazione, che gli conferisce maggior corpo. Dopodiché affina in botti di rovere di Slavonia e in bottiglia.

Di colore rosso rubino, al naso sprigiona intensi aromi di pepe, cuoio, marmellata di ciliegie e prugne, con sfumature di liquirizia e zenzero. Al palato è ben strutturato, vigoroso e armonico, con una piacevole persistenza.

È ideale in abbinamento a risotti ai porcini, pasta ripiena o al forno, carni grigliate, arrosti e formaggi stagionati.

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