Valpolicella Ripasso Classico Superiore DOC Etichetta Storica 2021 Fabiano

Tipo di vino

Rosso

Passaggio in botte

Medio

Corpo

Robusto

Aromi

Floreale

Origine

Italia, Veneto

Ideale con

Selvaggina, Arrosti

Scheda tecnica

nome completo

Valpolicella Ripasso Classico Superiore DOC Etichetta Storica 2021 Fabiano

denominazione

Valpolicella Ripasso

annata

2021

dosaggio

Secco

paese

Italia

regione

Veneto

vitigno

Corvina Veronese 60%, Rondinella 25%, Corvinone 10%, Molinara 5%

affinamento

Botte di rovere

formato

0,75 L

aromi

Ciliegia matura, Lampone nero, Spezie, Violetta

grado alcolico

14%

temperatura

18-20 °C

Solfiti

Contiene solfiti

Media Voti

3,63 / 5

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Prodotto votato da 121 clienti

Valpolicella Ripasso Classico Superiore DOC Etichetta Storica 2021 Fabiano

Fabiano

0,75 ℓ

Promozione

12,90 €

per bottiglia (0,75 ℓ) 17,20 €/ℓ

IVA e tasse inc.

Prima era: 15,20 €

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In scadenza

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Best Buy, ottimo rapporto qualità-prezzo.

BWW 2022 - Best Italy Wine Critic of the World

Luca Gardini

Ingresso olfattivo con ciliegia sotto spirito e petali di viola, con una bella traccia mentolata in chiusura, bocca sapida, compatta, persistente.

premi delle altre annate

Luca Maroni

2020

93/99

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2017

92/100

Descrizione

Il Valpolicella Ripasso Classico Superiore di Fabiano proviene dalle dolci colline della Valpolicella, in provincia di Verona.

È prodotto con uve Corvina Veronese, Rondinella, Corvinone e Molinara, vendemmiate esclusivamente a mano. Dopo le tradizionali operazioni di appassimento e la fermentazione a temperatura controllata, il vino matura per 12 mesi in botti di rovere.

Il Valpolicella Ripasso Classico Superiore di Fabiano è un vino dal colore rosso rubino luminoso e intenso. Allieta il naso un bouquet elegante e deciso di violetta selvatica, ciliegia matura e lampone nero, raggiunto da punte speziate risultato di un lungo affinamento in botte. Al palato si dimostra un vino pieno e corposo, con tannini morbidi e un finale lungo e ben equilibrato.

Questo vino rosso è ideale da abbinare alla carne arrosto e alla selvaggina.

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