Mendoza IG Malbec 2021 Terrazas de los Andes

Il Malbec della bodega Terrazas de los Andes prende vita dalle storiche regioni vitivinicole di Las Compuertas (Luján de Cuyo), Paraje Altamira, Eugenio Bustos e Chacayes (Valle de Uco). I vigneti da cui origina si estendono su terrazze collocate a un'altitudine tra i 1070 e i 1200 metri sul livello del mare, dove godono di un'esposizione unica, in grado di esaltare la massima espressione di profumi e sapori.

La vendemmia avviene tra marzo e aprile. Malbec in purezza, dopo una vinificazione in rosso di tipo tradizionale con una macerazone sulle bucce di ca. 20-25 giorni, rimane ad affinare per 12 mesi in botti di rovere francese dal primo al quarto passaggio.

Vino dal colore rosso rubino luminoso con unghia porpora, offre al naso un bouquet intenso e floreale su profumi di violetta, arricchito da sentori fruttati di amarena e di prugna, per poi lasciare spazio a una misurata speziatura di pepe nero e cacao. In bocca si rivela dolce e succoso, di grande raffinatezza, con tannini delicati e rotondi e un finale elegante su note di frutti a bacca nera.

Perfetto in compagnia di primi e secondi piatti a base di selvaggina, sia da pelo che da piuma.