Valle Central DO Carmenère 2023 Urmeneta

Urmeneta Carmenère è un vino rosso proveniente dalla Valle Centrale del Cile, prodotto da una delle più antiche aziende vinicole del paese. Questa espressione di Carmenere, varietà che ha origine a Bordeaux ma che ha trovato in Cile il suo habitat ideale, offre un profilo morbido e fruttato, riflettendo appieno il potenziale del territorio cileno. Con l'aggiunta di Syrah, il vino acquista ulteriore complessità e struttura.

Le uve Carmenere e Syrah vengono raccolte e selezionate accuratamente prima di essere sottoposte a un processo di vinificazione tradizionale. La fermentazione avviene in vasche di acciaio a temperatura controllata per preservare gli aromi freschi, seguita da un breve affinamento per mantenere intatte le caratteristiche fruttate e morbide del vino. Il tappo a vite garantisce freschezza e longevità.

Al calice si presenta con un colore rosso rubino intenso. Al naso si percepiscono note di mela, ribes, spezie dolci e leggere sfumature erbacee. In bocca risulta morbido, rotondo e ben bilanciato, con tannini vellutati e un finale piacevolmente persistente, che richiama le note fruttate e speziate.

Questo Carmenere si abbina perfettamente a carni di selvaggina come cinghiale.