Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Brut Rive di Colbertaldo 2023 Maschio dei Cavalieri

Il Valdobbiadene Prosecco Superiore Rive di Colbertaldo Brut di Maschio dei Cavalieri nasce in una sottozona di Valdobbiadene, un territorio rinomato per la sua bellezza ed eccellenza, riconosciuto come Patrimonio dell’Umanità Unesco. 

La vinificazione  delle uve Glera avviene con il metodo Charmat lungo, che prevede una maggiore permanenza sui lieviti per sviluppare un profilo sensoriale più complesso rispetto al metodo Charmat tradizionale. Questa tecnica permette di ottenere uno spumante con un perlage finissimo, simile a quello del metodo classico. 

Al naso, il Valdobbiadene Prosecco Superiore Rive di Colbertaldo Brut presenta profumi floreali dolci di glicine e acacia, uniti a note fruttate di pera e mela, con una lieve fragranza di dolce pasticceria. Al palato, risulta pieno, fresco e deciso, con un perlage ricco, fine e persistente, e un gusto armonico e ben equilibrato.

Perfetto da abbinare a piatti di mare.