Asolo Prosecco Superiore Extra Brut DOCG Fanò Astoria

L'Asolo Prosecco Superiore Extra Brut Fanò di Astoria nasce sui terreni collinari dell'Asolano, in provincia di Treviso.

È ottenuto da uve Glera in purezza, raccolte e selezionate unicamente a mano, una volta raggiunta la perfetta maturazione, nel mese di settembre. Dopo i classici processi di vinificazione, la presa di spuma avviene secondo Metodo Charmat, con rifermentazione in autoclave di circa 25-30 giorni ad una temperatura controllata di 16-18°C, con un affinamento sui propri lieviti di qualche giorno ed in bottiglia per qualche settimana.

Il Prosecco Superiore Asolo Fanò di Astoria è caratterizzato da un colore giallo paglierino chiaro, e da un perlage minuto e persistente. Si apre al naso con un netto ed elegante profumo di frutta gialla. Al palato risulta gradevolmente acidulo e asciutto.

Perfetto in abbinamento a primi e secondi piatti a base di pesce e crostacei, questo prosecco è ideale per accompagnare sfiziosi aperitivi, carni banche e formaggi freschi.