Valdobbiadene Prosecco Superiore Extra Brut DOCG Ponte Rosso 2023 Conte Collalto

Il Valdobbiadene Prosecco Superiore Brut Nature Ponte Rosso di Collalto sorge nel cuore della Marca Trevigiana, dalla caratteristica località di Ponte Rosso, caratterizzata da una forte presenza di sostanze minerali.

Viene ricavato da sole uve Glera, le quali fermentano in acciaio a temperatura controllata. La presa di spuma avviene in autoclave di acciaio, secondo Metodo Charmat, con affinamento conclusivo sui propri lieviti.

Di colore giallo paglierino e dal perlage minuto e persistente, rivela al naso leggiadre e avvolgenti note fruttate. In bocca si rivela un prosecco di grande struttura, austero, contraddistinto da una piacevole sapidità.

Ideale con antipasti e primi piatti a base di pesce, è ottimo in compagnia di tutte le portate a base di carni bianche.