Umbria IGT Trebbiano Sua Signoria 2023 Briziarelli

Il vino bianco umbro Sua Signoria è prodotto dalle Cantine Briziarelli, azienda che produce un'ampia gamma di vini in Umbria, nel territorio di Montefalco.

Il vino è prodotto da uve Trebbiano in purezza. Una volta in cantina una parte delle uve viene fatta appassire naturalmente, pressata e lasciata macerare per una notte. Successivamente avviene la fermentazione in barrique di legno di primo passaggio l'affinamento nelle stesse per circa 4 mesi. La restante parte delle uve viene delicatamente pressata, lasciata fermentare a una temperatura control- lata di 12°-14° in contenitori d’acciaio e lasciata affinare sulle fecce per 6 mesi. Infine il vino viene assemblato fatto affinare per alcuni mesi in bottiglia.

Di colore giallo paglierino con riflessi dorati, il vino si presenta al naso con profumi di ginestra, tarassaco, biancospino, timo e zafferano. Il sorso ha una discreta struttura e freschezza e una lunga persistenza.

Il vino si abbina bene alle carni bianche arrosto e alla griglia.