Umbria IGT Birbantéo Surlie 2020 Mevante

Il Birbantéo Surlie è un vino bianco dell'Umbria prodotto dall'azienda agricola Mevante. I vigneti si trovano nel comune di Bevagna, con esposizione sud-est. Questo vino è realizzato al 100% con uve Trebbiano locale, coltivate su terreni argillosi con formazioni calcaree e limo.

La vendemmia avviene manualmente a partire dalla prima settimana di ottobre. La vinificazione e l'affinamento avvengono in tonneaux di rovere francese, con il vino che rimane a contatto con le fecce fini per circa 15 mesi. Successivamente, viene affinato in bottiglia per 12 mesi prima della commercializzazione.

Il Birbantéo Surlie si presenta di colore giallo paglierino con riflessi verdognoli. Al naso offre sentori delicati di fiori bianchi e pesca, con note balsamiche. Al palato si distingue per una piacevole rotondità, avvolgenza, sapidità e finezza.

Questo vino si abbina perfettamente a piatti di pesce alla griglia o carni bianche.