Umbria IGT Birbantéo 2022 Mevante

Il Birbantéo Umbria Bianco dell'azienda agricola Mevante è un vino bianco di pregio, prodotto in Umbria, utilizzando il 100% di uve Trebbiano. Le uve provengono da vigneti situati nel comune di Bevagna, esposti a sud-est. Le vigne crescono su terreni composti da argilla con formazioni calcaree e limo.

La vendemmia è effettuata manualmente a partire dalla prima settimana di ottobre, selezionando solo le uve migliori. La vinificazione avviene in serbatoi di acciaio, seguita da un affinamento sulle fecce fini per circa 6 mesi, processo che contribuisce alla complessità aromatica e alla struttura di questo vino.

Alla vista questo vino si presenta con un colore giallo paglierino dai riflessi verdognoli. Al naso offre delicati sentori di fiori bianchi e pesca a polpa bianca, arricchiti da sfumature balsamiche. Al palato il Birbantéo si distingue per una piacevole rotondità, accompagnata da una sapidità ben bilanciata e una notevole finezza.

Questo vino bianco si abbina perfettamente a piatti di pesce, aperitivi e primi piatti.