Trevenezie IGT Rosso L'Appassione 2021 Sartori di Verona

Il Rosso L'Appassione di Sartori di Verona è un vino prodotto nelle suggestive terre delle Tre Venezie, dove i vigneti crescono su suoli argillosi, calcarei e alluvionali. È ottenuto da un blend di uve selezionate: Corvina Veronese, Corvinone, Merlot e Cabernet Sauvignon. Questo vino rappresenta un'espressione classica delle varietà locali e internazionali coltivate in questa rinomata regione vitivinicola italiana.

Le uve, raccolte a mano e selezionate con cura, vengono fatte appassire in cassette di plastica in ambienti ventilati. Dopo una lunga fermentazione a temperatura controllata, il vino viene affinato in vasche di cemento, dove svolge la fermentazione malolattica. Successivamente, riposa per diversi mesi in botti di rovere di diverse dimensioni per conferire complessità e struttura al prodotto finale.

Alla vista si presenta con un colore rosso rubino intenso e riflessi granato. Il bouquet olfattivo è ricco, con note di ciliegia matura, lampone e mora, arricchite da sfumature di vaniglia e tabacco. Al palato è secco, corposo e caldo, con una piacevole persistenza e una struttura equilibrata che lo rende particolarmente piacevole.

È perfetto da abbinare a primi piatti saporiti, carni alla griglia e formaggi di media stagionatura.