Trento DOC Rosé Extra Brut Inkino 2019 Mas dei Chini

L’Inkino Rosé Extra Brut dell’azienda Mas dei Chini è un Metodo Classico Trentodoc realizzato con uve Pinot Noir in purezza.

Dopo la raccolta manuale nei primi giorni di settembre, le uve vengono fermentate a basse temperature in acciaio e, dopo la presa di spuma in bottiglia, il vino affina sui propri lieviti per almeno 30 mesi.

Di colore rosa salmone, presenta un perlage fine e persistente che al naso rivela delicati sentori di frutti rossi, agrumi, mandorla dolce e nocciola. Al palato presenta un’ottima struttura con perfetto bilanciamento della parte fruttata per un sorso fresco e avvolgente che si chiude con ritorno delle note fruttate e floreali.

Ottimo con aperitivi a base di formaggi semi stagionati, si abbina bene anche a piatti a base di pesce o di carni bianche.