Trento DOC Brut Riserva Michei 823 2018 Hofstätter

Il Trento Brut Riserva 823 di Michei rappresenta l'eccellenza del metodo classico, espressione autentica del territorio alpino del Maso Michei situato in alta quota tra le “Piccole Dolomiti”.

Questo spumante è frutto di uve Pinot Nero, raccolte a mano a metà settembre e sottoposte a una vinificazione meticolosa, che include una pressatura soffice e una fermentazione a temperatura controllata, seguita da un affinamento sui lieviti di 60 mesi in bottiglia che conferisce complessità ed eleganza.

Presenta un colore giallo paglierino e un perlage fine e persistente. Al naso propone una ricca gamma di nuance aromatiche che includono la polpa di frutta bianca, agrumi e delicati sentori di pane fresco, riflettendo l'unicità del suo terroir e clima montano in cui le uve maturano.

Si presenta come compagno ideale per aperitivi, crostacei, piatti di pesce e carne bianca, dimostrando un'ampia versatilità gastronomica e la capacità di valorizzare ogni momento della degustazione.