Trento DOC Brut Riserva Arminio 2016 Valentini di Weinfeld

Il Trento Riserva Arminio di Valentini è un tributo alla figura di Arminio Valentini, pioniere della spumantistica trentina di Metodo Classico fin dal 1899.Le uve provengono da vigneti lungo le rive dell'Adige, nella Vallagarina, con esposizione sud/ovest e sud/est.

Questo prestigioso spumante Trentodoc nasce dall'equilibrata combinazione di Chardonnay e Pinot Nero, maturati sui lieviti per oltre 60 mesi. Un piccolo dosaggio di liqueur d’expédition viene aggiunto alla sboccatura per rifinire il profilo del vino.

L'Arminio si presenta con un colore giallo paglierino intenso e riflessi dorati, arricchito da una spuma bianca cremosa e un perlage molto fine e persistente. Al naso, il bouquet è complesso e affascinante, con note di mela matura, fiori gialli leggermente appassiti, pasta frolla e dolci lievitati che rimandano alla tradizione pasticcera italiana. In bocca, il vino si rileva ricco e avvolgente, perfettamente bilanciato tra freschezza e sapidità.

Questo spumante è ideale per accompagnare piatti importanti, sia di carne che di pesce.