Trento DOC Brut 2018 Raeticus

Questo Brut è uno spumante raffinato, prodotto sulle colline di Trento a un'altitudine compresa tra i 200 e i 300 metri dalla cantina Raeticus. È composto al 100% da uve Chardonnay, selezionate con cura per garantire un prodotto di alta qualità.

Il processo di vinificazione inizia con una pressatura soffice delle uve, da cui si ottiene un mosto profumato che subisce una decantazione statica. La fermentazione avviene a temperatura controllata in serbatoi di acciaio inox. Nella primavera successiva, il vino base è pronto per il tiraggio, procedendo alla rifermentazione in bottiglia. Questo spumante matura sui lieviti per almeno 24 mesi, sviluppando complessità e finezza.

Il bouquet di questo spumante Brut è elegante e complesso, con distinti sentori di crosta di pane e delicate note di pasticceria. Al palato offre un sapore pieno e strutturato.

È perfetto per sostenere non solo gli antipasti e i brindisi ma anche un intero pasto.