Scheda tecnica
Trentino Chardonnay DOC 2023 Roveré della Luna
Descrizione
Questo Chardonnay si origina da uve provenienti dai vigneti collinari situati intorno al comune di Roverè della Luna.
In seguito alla vendemmia manuale e alla pressatura soffice dei grappoli, il mosto fermenta in serbatoi di acciaio inox a una temperatura controllata di 18-20°C. Senza svolgere la malolattica affina per un lungo periodo sui propri lieviti.
Colore giallo paglierino, il suo profumo gioca su intense note fruttate che ricordano la mela Golden, la banana e il pompelmo. Impatta con un bell'equilibrio in bocca, animato da una piacevole sensazione fresco-acidula.
Un vino che trova l'abbinamento perfetto nei secondi di pesce e nella verdura, è ottimo da gustare anche con gli antipasti.