Trevenezie IGT Venis 2023 De Stefani

Il Venis dell’azienda De Stefani è un vino bianco veneto prodotto nel podere Le Ronche che sorge a Fossalta di Piave, in provincia di Venezia. "Le Ronche" è il nome della località in cui si trovano i vigneti di Pinot Grigio, a 10 km dal mare Adriatico e a 50 km dalle Dolomiti. Il nome del vino è un richiamo all'anima mercantile di Venezia, città-ponte tra l'Oriente delle spezie e l'Europa.

È prodotto con uve Sauvignon Blanc e Chardonnay, raccolte a inizio settembre. Dopo la pressatura soffice dell'uva si svolge la vinificazione a temperatura controllata, in vasche di cemento per il Sauvignon Blanc, in barrique per lo Chardonnay. Il vino affina qualche mese in tali recipienti prima di essere imbottigliato.

Di colore giallo dorato, al naso ricorda profumi di fiori di sambuco, frutta esotica e agrumi. Al palato è ampio, fresco e sapido.

Si abbina perfettamente alle fritture di pesce e primi piatti di mare.