Touraine AOC Sauvignon Blanc Vieilles Vignes 2022 La Cheteau

Il Touraine Sauvignon Blanc Vieilles Vignes LaCheteau, proveniente dalla Val de Loire in Francia, è un'esemplificazione della maestria nella produzione di vini da vecchie vigne di Sauvignon. La regione è rinomata per il suo clima e terreno ideali che conferiscono al vino caratteristiche distintive.

Il processo di vinificazione si avvale di una pressatura pneumatica combinata alla fermentazione in vasche di acciaio inox a temperatura controllata. La fermentazione inizia a 10°C e aumenta gradualmente fino a 16°C. Quando il bilancio alcol/zucchero raggiunge il punto ottimale, la fermentazione fredda viene interrotta, e il vino viene successivamente mantenuto sulle fecce fini.

Si distingue per il suo colore brillante e luminoso, con riflessi dorati chiari. Al naso, svela un bouquet di frutti esotici e fiori bianchi. Al palato, offre un attacco croccante e aromatico, con un bel equilibrio tra potenza e freschezza.

Perfetto in abbinamento con frutti di mare e pesce affumicato, questo vino è ideale da godere in occasioni speciali o come piacere quotidiano.