Scheda tecnica
Descrizione
Il Calice è prodotto da Cantina Canaio, azienda toscana situata nel territorio di Cortona e nata nel 2012.
Si compone di sole uve Syrah. La vinificazione avviene in vasche di acciaio termo-controllate per 15 giorni. Successivamente il vino affina negli stessi contenitori per 18 mesi.
Di colore rosso rubino con sfumature porpora, si esprime con profumi di ribes, mora, ciliegia e sentori di pepe nero, liquirizia e tabacco. Il sorso è fresco e dinamico, con tannini bilanciati e una buona persistenza.
Ottimo con le tagliatelle al ragù e le carni un umido.