Scheda tecnica
Descrizione
Il Toscana Sasyr nasce da un'accurata selezione di uve Sangiovese e e Syrah, coltivate nella Maremma toscana.
La vendemmia avviene al raggiungimento del perfetto grado di maturazione. La fermentazione si svolge separata per varietà, con una lunga macerazione al fine di estrarre il colore e le sostanze aromatiche presenti nelle bucce. L'affinamento avviene in acciaio e per il 15% del Sangiovese in barrique di rovere francese. Segue l'assemblaggio e l'imbottigliamento.
Si presenta alla vista di colore rosso rubino intenso. Al naso è intenso e complesso, con aromi fruttati di ciliegia, mirtillo e lampone. Il sorso è morbido e di buona struttura, con una piacevole freschezza e una lunga persistenza finale.
Perfetto da abbinare ai piatti di carni rosse e ai formaggi stagionati.