Rosso di Montalcino DOC 2022 Voliero

L’esperienza maturata negli anni da Andrea Cortonesi e il desiderio di valorizzare i diversi terroir di Montalcino hanno determinato la nascita di Voliero. L'azienda Uccelliera prende il nome dallo storico podere situato sul versante della collina di Castelnuovo dell’Abate che guarda l’antico vulcano del Monte Amiata. L’azienda nasce nel 1986 per mano di Andrea Cortonesi, figlio di mezzadri del luogo, guidato dalla vocazione per la viticultura e dalla formazione contadina fatta di duro lavoro e rispetto per la terra.
I vigneti, da terreni prevalentemente argillosi e sabbiosi con forte presenza di scheletro sciolto, sono dislocati ad un’altitudine di circa 150, 250 e 350 m. s.l.m. nella zona di Castelnuovo dell’Abate. 

Il Rosso di Montalcino, esclusivamente da uve Sangiovese, è vinificato in vasche di acciaio termo-controllate con macerazione per alcuni giorni. L’evoluzione in contenitori di legno di rovere di Slavonia e francese di varie dimensioni per alcuni mesi è seguito da un ulteriore affinamento di minimo 4 mesi in bottiglia.

Di colore rosso rubino, svela un bouquet floreale, con aromi di ciliegia e spezie. Il sorso ha tannini fini e una chiusura fresca e armoniosa.

Da abbinare agli antipasti di salumi e alle grigliate di carne