Scheda tecnica
Descrizione
Il vino rosso toscano Uno di Tenuta di Carleone nasce in vigneti situati in Radda in Chianti, in provincia di Siena. La tenuta di Carleone è stata fondata nel 2012 da Karl Egger, che con l'aiuto dell'amico Sean O'Callaghan produce vini seguendo i principi dell'agricoltura biologica e biodinamica e dell'enologia poco interventista.
Il vino si compone di uve Sangiovese al 100%, che sono vinificate in vasche di cemento e di acciaio per 60 giorni. Segue l'affinamento in botti di rovere francese, cemento e acciaio per 18 mesi.
Di colore rosso rubino intenso, si apre al naso con sentori di lampone e melograno, arricchiti da note minerali e delicatamente speziate. Al palato è equilibrato e fine, dai tannini grintosi e con un lungo finale.
Ottimo con le zuppe di legumi, le carni rosse in umido e i formaggi stagionati.