Toscana IGT Poggio de' Colli 2021 Piaggia

Il vino rosso Poggio de' Colli della cantina Piaggia nasce in vigneti situati a Poggio a Caiano, in provincia di Prato. L'azienda è stata fondata a metà degli anni '70 da Mauro Vannucci e gestisce oggi 15 ettari di vigneto.

Le uve Cabernet Franc in purezza sono vinificate in contenitori di legno aperti, dove il contatto sulle bucce si protrae per 2 settimane. Il vino ottenuto affina in barrique di rovere francese per almeno 15 mesi, seguiti da almeno 6 mesi in bottiglia.

Di colore rosso rubino intenso con riflessi porpora, il vino svela al naso un bouquet fruttato di lampone, mora a cui si aggiungono sentori di spezie, caffè e liquirizia. Il sorso è elegante, con tannini setosi e un finale pulito.

Si abbina a portate importanti di carni rosse e selvaggina.