Toscana IGT Rosso Palafreno 2017 Querciabella

Querciabella è un’innovativa cantina chiantigiana, che fin dal 1988 coltiva le sue vigne in regime di agricoltura biologica. Attualmente gestisce un parco vigne di oltre 70 ettari, con parcelle situate nei territori di Greve, Radda e Gaiole, circondate da oliveti e boschi di querce.

Prodotto per la prima volta nel 2000, Palafreno è prodotto da uve Merlot in purezza provenienti dai vigneti di Ruffoli, Greve in Chianti, Cipresso e Marrone, coltivati su terreni ricchi di galestro. Dopo la classica vinificazione in rosso con macerazione sulle bucce, il vino riposa per 18 mesi in barrique di rovere francese, nuove per il 30%.

Di colore rubino scuro, esprime profumi di ciliegia matura e note sia balsamiche che speziate. Il sorso è ricco, con tannini vellutati e dal lungo finale.

Da abbinare con carni in umido e alla griglia, ricchi stufati di selvaggina e formaggi stagionati.