Toscana IGT Rosso Lotto Unico 2021 Terrescure

Lotto Unico di Terrescure rappresenta un traguardo eccezionale nella produzione vinicola dell'azienda, nato parallelamente al Bernardeschi, altro gioiello della cantina, ma con un carattere più strutturato, corposo e intenso.

Il suo uvaggio vede una prevalenza del Sangiovese, vitigno simbolo della Toscana, affiancato dal Merlot, che aggiunge rotondità e morbidezza. La vendemmia si svolge a mano nella seconda metà di settembre, dopodiché si ha pigiatura soffice e fermentazione con 14 giorni di macerazione sulle bucce. Una parte della produzione è posta ad affinare in barrique di rovere francese per 9-12 mesi.

Il risultato è un vino dal colore rosso rubino intenso. Al naso rivela un intenso profumo di spezie, punteggiato da percezioni di frutti rossi. Il gusto è corposo e intenso, con tannini morbidi e una lunga persistenza gustativa.

Questo vino si abbina magnificamente ai secondi di carne rossa e ai formaggi stagionati.