Toscana IGT Ghiaie della Furba 2021 Tenuta di Capezzana

Il vino Ghiaie della Furba nasce nelle vigne della Tenuta di Capezzana, in provincia di Prato.

Viene prodotto con uve Cabernet Sauvignon, Syrah e Merlot, raccolte tra la prima settimana di settembre e la metà di ottobre. La vinificazione viene svolta in vasche d'acciaio inox per poi passare in barrique per il processo fermentativo e per l'evoluzione, che dura almeno 15 mesi. Segue un lungo affinamento in bottiglia.

Presenta un colore rosso rubino intenso. Al naso offre aromi semplici ma intensi di frutta e spezie. In bocca risulta morbido, strutturato e di grande volume, con tannino a trama densa e dolce, acidità in equilibrio alla struttura, Il retrogusto è persistente con sensazioni gustative di piccoli frutti rossi del sottobosco sposato a note speziate.

Si abbina perfettamente con carni rosse, selvaggina e arrosti.