Tipo di vino

Rosso

Passaggio in botte

Nessuno

Corpo

Robusto

Aromi

Fruttato

Origine

Italia, Toscana

Ideale con

Antipasti, Carni in umido, Affettati e salumi

Scheda tecnica

nome completo

Toscana IGT Rosso Cum Sanguis 2018 Il Palazzo

denominazione

Toscana

annata

2018

dosaggio

Secco

paese

Italia

regione

Toscana

vitigno

Sangiovese

affinamento

Acciaio

formato

0,75 L

aromi

Ginepro, Lampone, Ribes

grado alcolico

14,5%

temperatura

16-18 °C

Solfiti

Contiene solfiti

Media Voti

3,63 / 5

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Toscana IGT Rosso Cum Sanguis 2018 Il Palazzo

Il Palazzo

0,75 ℓ

Promozione

18,90 €

per bottiglia (0,75 ℓ) 25,20 €/ℓ

IVA e tasse inc.

Prima era: 24,90 €

Prezzo più basso: 18,90 €

In scadenza

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premi e riconoscimenti

Vino.com

2018

92/100

James Suckling

2018

91/100

Decanter

2018

95/100

Descrizione

Il vino toscano Cum Sanguis è prodotto dalla cantina Il Palazzo, azienda fondata agli inizi degli anni '70 in provincia di Arezzo.

Il Cum Sanguis è prodotto esclusivamente con uve Sangiovese. La vinificazione avviene in vasche di acciaio termoregolate, con una macerazone sulle bucce post-fermentativa di 30 giorni. La fermentazione malolattica si fa svolgere in vasche di acciaio ad atmosfera controllata, per poi affinare in bottiglia.

Di colore rosso rubino, al naso il vino si presenta con profumi di viola, ribes e lamponi, sentori di bacche di ginepro. Il sorso è corposo, con tannini fini e un finale di discreta persistenza.

Si abbina egregiamente ad antipasti di salumi, crostini con salse di carne e funghi e carni rosse in umido.

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