Toscana IGT Rosso Altachiara 2020 Marchesi Mazzei

Questo vino rosso Altachiara è prodotto dall'azienda Marchesi Mazzei, situata a Castellina in Chianti, nella località del Castello di Fonterutoli. I vigneti, con un’età compresa tra 18 e 25 anni, si trovano a un’altitudine che varia tra 220 e 450 metri sul livello del mare. Il blend comprende Cabernet Sauvignon, Merlot e Petit Verdot, coltivati su terreni calcareo-marnosi ricchissimi in scheletro, che contribuiscono alla complessità del vino.

La vendemmia, eseguita manualmente, ha inizio a metà settembre. Dopo una fermentazione a temperature controllate tra 26 e 28°C e una macerazione di 18 giorni, il vino matura per 18 mesi in piccoli fusti di rovere francese. Successivamente, viene affinato per ulteriori 4 mesi in vasche di cemento prima di essere imbottigliato.

Il profilo organolettico di questo vino si distingue per intensità e fragranza. Al naso emergono note di frutta nera e sentori di macchia mediterranea, mentre al palato si rivela potente e avvolgente, pur mantenendo un’eleganza straordinaria nel finale.

Questo vino rosso si abbina alla perfezione con piatti di selvaggina o formaggi stagionati, valorizzandone ogni sfumatura.