Tipo di vino
Rosso
Passaggio in botte
Lungo
Aromi
Fruttato
Origine
Italia, Toscana

Scheda tecnica

nome completo
Toscana IGT Pinot Nero Pater Patriae 2016 Tenuta Cafaggiolo
New
denominazione
Toscana
annata
2016
dosaggio
Secco
paese
Italia
regione
Toscana
vitigno
Pinot Nero
affinamento
Barrique di rovere
formato
0,75 L
aromi
Cuoio, Frutti rossi, Note balsamiche, Spezie
grado alcolico
14%
temperatura
16-18 °C
Solfiti
Contiene solfiti
Media Voti
4,93 / 5
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Toscana IGT Pinot Nero Pater Patriae 2016 Tenuta Cafaggiolo

0,75 ℓ
Promozione
49,10 
per bottiglia  (0,75 ℓ)  65,47 €/ℓ
IVA e tasse inc.
Prima era: 63,90 € 
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Descrizione

Pater Patriae è un Pinot Nero prodotto in Toscana e proviene dalle migliori vigne della tenuta, situate su pendii esposti a sud-est a 250 metri sul livello del mare.

Le uve vengono raccolte a mano e selezionate attentamente. La fermentazione è completamente naturale, affidata solo a lieviti indigeni, e avviene in tini di rovere per 18-25 giorni a temperatura controllata. L'affinamento dura 12 mesi in barriques di rovere francese, seguito da 3-6 mesi in vasche di cemento e ulteriori 12-24 mesi in bottiglia.

Il colore è rosso rubino intenso. Il bouquet è elegante con sentori di lampone e rose. Al palato è morbido, con note di frutti rossi, cuoio, balsamico e spezie. Il vino è corposo, con una struttura elevata, tannini medi e buona acidità, e presenta una buona persistenza nel finale.

Si abbina perfettamente con carni rosse grigliate, selvaggina e formaggi stagionati.

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